Jumat, 03 Juli 2015

Menanam Basil

Basil.. Mungkin agak aneh bagi pemasak-pemasak awam. Basil biasanya dipakai untuk masakan Italia, atau masakan bule lainnya.

Kalau saya, ini baru kenal basil, belum pernah memasaknya. Ini pun tanaman baru, belum pernah dipetik. Namun, bentuknya cute banget.. Apa tega buat metiknya?? Hehe

Cara nanemnya gampang banget kok.. Seperti biasa, siapkan media tanam/tanah yang sudah lembab. Kubur biji basil, lalu tunggu aja deh semingguan untuk berkecambah. Mudah kan?

Untuk perawatannya, kalau masih bayi baru berkecambah, sebaiknya simpan pot di tempat teduh, ketika sudah keluar daun sejati (jumlah total daun ada 4) bisa dikenakan sinar matahari pagi. Bila sudah siang, bisa simpan di tempat teduh lagi karena khawatir akan layu. Jangan lupa disiram air secukupnya.

Untuk pupuk saya ngga pake. Kalau mau yang alami bisa dikasih sampah dapur seperti kulit pisang, sisa sayuran, air cucian beras yang pertama, dll.

Ngga perlu lahan luas karena saya pake pot, bisa bikin rak bertingkat, jadi benar-benar memanfaatkan lahan yang ada. Yuk kita berkebun, hijaunya bikin seger dan adem, panennya bikin sehat, dan bikin produksi oksigen lebih banyak.

Rabu, 01 Juli 2015

Resep Soto Betawi Enak

Edisi kangen kampung halaman ceritanya..

Soto Betawi

Bahan:
200gr daging sandung lamur, potong-potong
500ml air
100ml santan cair
1 batang serai
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 biji cengkeh
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh ketumbar

Pelengkap:
Emping
Tomat
Daun bawang
Kentang goreng
Jeruk limo
Bawang goreng
Sambal kacang
Kecap
Acar timun

Cara buat:
Rebus daging hingga empuk.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan daging, lalu tambahkan santan, garam dan merica.
Sajikan dengan pelengkap dan nasi putih.

Overall Cara membuat mudah, agak ribet di persiapan kondimen yang banyan. Until rasa.. Sama kaya yang dijual abang-abang.. Enak!! Hehehe